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Le bilan fait chaud au Coeur: vous avez plébiscité les Vins de notre Sélection.

J'en veux pour preuve le retour de nombre d'entre vous après quelques semaines, quelques mois et parfois de loin!

 Et nous apprécions votre retour à double titre:

. Ceci nous donne l'assurance que le "contrat" est rempli ! Le temps et la somme de connaissance investis dans la constitution de notre Carte des Vins auront été récompensés. Nous vous en remercions encore.

. Mais votre retour est plus que celui d'un Amateur heureux, c'est aussi l'occasion de vous entendre parler de nos Vins... Ainsi, nous pourrons toujours affiner notre recherche des Meilleurs Vins de Bourgogne.

Car plus encore que lors de l'Ouverture, en Mars 2002, nous sommes persuadés que seule l'Excellence est acceptable en matière de Vins de Bourgogne. Les Bourgognes n'étant pas des Vins que l'on ouvre tous les jours (même pour les Bourguignons !), il est naturel d'en exiger un Plaisir sans bémol !

Et c'est dans cet Esprit que nous continuerons de dénicher les Flacons que VOUS attendez...

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